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常吃大蒜消炎杀菌健脑益智 但五类人不宜生吃大蒜

2020-01-11 14:43:42  来源:大发快乐8-大发快乐8彩票   热度:
导语:大蒜之所以有防癌的药用作用,简单来讲是它含有一种天然的杀菌物质蒜素,我们闻到的辛辣味就是蒜素产生的,这种大蒜素即使稀释10万倍,仍能...

大蒜之所以有防癌的药用作用,简单来讲是它含有一种天然的杀菌物质“蒜素”,我们闻到的辛辣味就是蒜素产生的,这种大蒜素即使稀释10万倍,仍能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌流感病毒等,特别是能杀死胃癌的首要诱因幽门螺杆菌。下面跟随大发快乐8-大发快乐8彩票一起来了解一下吧。

常吃大蒜消炎杀菌健脑益智 但五类人不宜生吃大蒜

由于大蒜经炒或煮,里面的蒜素大部分会挥发或受热分解掉,这样就大大地降低了大蒜的保健功效。所以,大蒜尽量还是生吃好,如果实在受不了蒜辣味,可以在炒菜要出锅的时候撒上蒜蓉,这样辣味减淡了,大蒜素也不会过多的损失,另外也选择吃糖蒜和醋蒜。

另外把大蒜整个吃下去是吃不到大蒜素的,因为大蒜素并不是直接存在的,而是要由独立存在于大蒜中的蒜氨酸和蒜酶这两种物质合成,只有把大蒜拍碎或捣碎,它们才能结合成大蒜素。所以吃蒜时最好拍碎或捣碎,或者多嚼一会,这样还有助于消除口腔细菌。

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吃大蒜的好处

1、消炎杀菌

大蒜里含有丰富的大蒜素,这种物质具有抗病消菌的功效。

曾经有实验发现,将大蒜搅成汁水可在3分钟内消灭实验容器中的细菌。

2、健脑益智

大蒜“体内”含有的某种成分与人类身体里的维生素“混合”在一起后会发生“蒜胺”,这种物质能充分发挥维生素的功效,提高碳水化合物的氧化供给,给大脑供应充足的能量。

3、预防阴道炎

大蒜所含的辣素能起到消灭细菌的功效,而且对于阴道滴虫等多种微生物有效。

每天坚持生吃大蒜,对预防阴道炎有很好的效果,所以大蒜也被称为人类的健康“保护者”。

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吃大蒜的注意事项

1、腹泻时不能吃

通常在食用了不卫生的食物亦或小肚子着冷了,就会引起腹泻。但是若此时你还吃大蒜,那就等于“雪上加霜”了。

不仅不会减轻症状,还会因严重刺激了肠壁,导致腹泻的问题更加严重。

2、不能空腹吃

在肚子里没有任何食物的情况下,贸然吃下生蒜,是对身体的不负责。

因为大蒜味道辛辣刺激,对肠胃有极强的腐蚀和刺激。空腹吃的话,就会影响胃黏膜,继而引起肠胃不适,严重者甚至会引发急性肠胃炎。

3、不能多吃

即便是对人类的身体有很多好处的食物,多吃的话也只会百害而无益。

好比说大蒜了,一旦吃多了,就会给人体带来无限多的坏处,比如防止人体对维生素B的摄取,甚至还会危害到眼睛,严重者会引起眼睑炎等疾病。

如果是虚火比较旺的人过多吃了,这就相当于在火堆里添柴加火,使本来就严重的问题变得恶化。

所以,一般每日吃大蒜最多3颗就好了,并且要隔一天才能吃。

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五类人不宜生吃大蒜

蒜作为常用蔬菜和调味,当然是适合大部分人日常食用了,尤其对于患有肺结核、癌症、以及高血压、动脉硬化等心血管疾病的患者很有好处。但是,如果你有眼疾,或患有癌症,或患有肝病,或腹泻,那就不能忙不生吃大蒜了。

一、眼病患者

古人说:“蒜治百病唯害一目”。长期、大量吃蒜,对眼睛是有害的。嵇康在《养生论》中说“荤辛害目”,蒜味最辛,而且它是走清窍的,通眼睛,容易造成眼睛的损伤。所以吃蒜要注意不要过多,尤其是有眼病的人,在治疗时必须忌掉辛辣食物。

二、虚弱有热者

古人认为多食蒜会耗散人的气,同时也耗散人的血,《本草从新》记载“大蒜辛热有毒,生痰动火,散气耗血,虚弱有热的人切勿沾唇”。所以身体差、气血虚弱的人要注意。

三、肝病患者

很多人用吃大蒜的方法来预防肝炎,甚至有人在患上肝炎后仍然每天吃大蒜。这都是不对的。《本草纲目》记载蒜“久食伤肝损眼”,大蒜性热,能助火;味辛,剌激性强。肝有内火者如果食用,肝火会更旺,时间久了当然会造成损伤。

四、脾虚腹泻患者

生大蒜的的刺激性很强,平常少吃点是可以促消化,但是如果患有非细菌性的肠炎、腹泻时再吃大蒜,强烈的刺激会使肠黏膜充血、水肿加重,促进渗出,使病情恶化。

五、重病者慎食

蒜属发物,所谓发物,是指特别容易诱发某些疾病,或加重已发疾病的食物。食用像大蒜、辣椒等辛辣食品,对得患有重病、或者正在服药的人来说,很可能出现明显的副作用,不但可能引发旧病,还可能使药物失效,或与药物产生连锁反应,影响身体健康。

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